商品詳細

Ethiopia Guji Shakiso Kaiyon Mountaine G-1 100g

Ethiopia Guji Shakiso Kaiyon Mountaine G-1 100g

¥ 1000

生産国 エチオピア
地域 オロミア州
品種 74110,74112
精製方法 Natural
標高 1,950~2,000m
Tasting Note ブルーベリーやマンゴーの様な甘み、ラベンダー、ローズピンクの様に爽やかで華やかな香り

カヨンマウンテンファームは、500haありそのうち300haで コーヒーが植えられています。2012年からイスメル ハッセン 氏と彼の家族が管理しております。
アディスアベバから 510km離れた位置にあり、オロミア州グジ地区シャキーソエ リアに位置しており、タロとセワナの2つの地区が交じり合っ たところにあります。
イスメルは、25名の常勤スタッフと300名の季節労働者を監 督しており、農園の管理のために、無料の送迎を提供してお り、コミュニティ用に学校や管理棟を建て経済的にサポート しています。
その農園は、季節労働者の確保のために近くの 鉱山と競っています。そのため、イスメルと彼の家族は、 ピッカーたちが毎年働いてくれるために、より高い賃金を支 払っています。
カイヨンマウンテンは、農園内に苗床を所有しており、苗床 を守るためにシェードツリー(グラビレア、アカシアやその 他自然の木々)を活用しています。
それは、自然に土壌を肥 やすためでもあります。農園は、エリアかブロックごとに区 画わけされており、それぞれサイズや品種(植えられて時 期)、高さ、木の数、土壌のタイプを記載しています。
イス メルは農園の管理や組織に気を配るだけでなく、収穫やプロ セスにも細心の注意を払います。ナチュラルとウォッシュド ロットを自分達で生産しています。